Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses

Name: Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: échine de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Au moment de l'achat, choisissez de l’échine rosée avec un grain serré et une graisse bien blanche. Photo par Marco Verch Professionnal

L'échine de porc correspondant à la partie supérieure du cou de l'animal, entre la tête et le carré. Il s'agit d'un morceau naturellement persillé et particulièrement moelleux, tendre et goûteux.

On peut en faire un rôti ou bien y couper des côtes qui pourront être cuites à la poêle ou au barbecue. Privilégiez cependant une cuisson douce afin d'en préserver toute la tendreté. Découpée en morceaux, l'échine de porc se transforme en délicieux sauté qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Dernières recettes d'échine de porc et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échine de porc et de poivrons qui changent !

Porc Croustillant à la Sauce Aigre Douce

Le Yin

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Côtes échine aux légumes rôtis

Catalina - Le Blog de Cata

La viande fonde dans la bouche et elle est parfumée à souhait par les légumes rôtis

Poivrons farcis à l'échine de porc et mortadelle au four

The Best Recipes

Si vous aimez les légumes farcis, cette recette de poivrons farcis à l'échine de porc et mortadelle au four est pour vous ! La farce est goûteuse.

Courgettes rondes et poivrons farcis

The Best Recipes

Une recette colorée et festive avec ces légumes farcis. Les courgettes rondes de nice et les poivrons farcis sont très savoureux avec du riz

Fideua aux fruits de mer

Happy papilles

La fideua est une spécialité espagnole originaire de la région de Valence, variante de la paëlla dans laquelle le riz est remplacé par des pâtes courtes

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jambonneau

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Pied de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc au caramel

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas boeuf caramel carottes champignons chaussons chorizo chou chutney citron cochon courgettes crème cumin curry échalote épices farcis fenouil fruits gingembre lait lapin lardons légumes miel moules navet noël oeuf oignons olives orange pain pistache poires poivrons pommes porc poulet rôti salé sauce soja sucre tartes salées tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'échine de porc et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.